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与朋友们谈谈无油烟锅的专利设计原理

炒菜油烟的困惑是千百万富裕起来的中国人民很想解决的难题。胡师傅想人民之所想，急人民之所急，致力 于无油烟锅的研制。我们所说的炒菜无油烟和世界上任何事物都不是绝对的一样，是指在正常炒菜时没有肉眼可见的油烟，从而将油烟减少到最大的程度。我们严格按企业标准组织生产。这些在我们企业网站中均有说明，朋友们可以查看www.zjzy.com.cn
无油烟锅专利设计的原理：
1、水开的温度：100℃
2、油开的温度：130℃-140℃
3、炒菜的温度：美国130℃-140℃，日本170℃-180℃
4、色拉油产生油烟的温度：220℃-240℃
5、我们的专利使锅体温度均匀上升，不产生局部高温，因此炒菜时就不会产生油烟。
6、我们在2002年7月2日申请的专利从锅体材料、锅体结构到锅体厚度均说得很清楚了。这个从千百次试制实践中得出的无油烟专利今天得到了很多专家的证实，充分肯定了它的科学性。我们真诚地希望追求进步、追求文明的朋友们与我们沟通，支持我们不断创新、不断进步，为环境的绿色，为人民的健康作出贡献。

附 CN2555742速热无油烟锅专利说明书
CN2848043无油烟紫砂陶瓷合金锅专利说明书

浙江增益科技开发有限公司
2007年4月11日

无油烟锅效果和锅体厚度的设计过程

  CN2555742速热无油烟炒锅专利在权利要求中这样表述：“速热无油烟炒锅锅体材料为铝合金，锅体的厚度范围在2-5mm之间。”
在研制过程中，我对炒锅的无油烟效果，所用材料和生产成本进行了反复试制，最后作出综合决定。
  在锅休材料的应用上，可以采用金、银、铜、镁、铝等多种金属合金材料。其中金的比重为19.302，比热容为128，热导率为317.9；银的比重为10.49，比热容为235，热导率为428；铜的比重为8.93，比热容为386，热导率为398；铝的比重为2.6989，比热容为900，热导率为247；镁的比重为1.738，比热容为102.5，热导率为155.5。综合考虑锅体的比重、比热容、热导率和价格成本的因素，优选采用铝合金材料。在选材上达到了无烟效果、产品成本和锅体重是的较好统一。在锅体厚度上，我们做了大量的锅体厚度对比试验，找到平衡点。当厚度减少时，生产成本降低，预热时间减少，无油烟效果降低。当厚度增加时，生产成本增加，预热时间也增加，但无油烟效果会更好。
  经过反复试制，加上其它减少油烟的工艺措施，我们综合无油烟效果、生产成本、锅体重量和工艺过程，找到了最佳平衡点——锅体厚度3.3mm。
  任何一项创新，甚至是最简单的创新，都是艰辛、执着和不懈的过程。为了寻找无油烟效果的平衡点，我们报废的锅子是堆积如山。试制过程的危险事故也时有发生。胡金高就是在一次无油烟锅的试制中烧伤了手，经过植皮治疗，如今是疤痕累累。然而为了事业，为了无油烟锅，为了解除厨房油烟之苦，他无怨无悔。

浙江增益科技开发有限公司
2007年4月12日